【地评线】彩云漫评：杜绝浪费 营造餐桌文明新风尚

浪费可耻，节约光荣，这一点每一个人都应该做到。然而，一些人因为不知道“粒粒皆辛苦”，因为没有吃过忍饥挨饿的苦，有时候往往还是做不到，有意无意间就造成了浪费。设置节约用餐监督员，引导科学文明就餐，用让人能够接受的方式，及时劝导、制止用餐浪费行为，当一些人红过了几次脸，节约的种子也就埋在了心间。

珍惜粮食，需从源头抓起，需从每一个环节抓起。在不少地方，单位食堂就是浪费的源头，因为沾了“公家”二字，一些人任性地大手大脚，珍贵的粮食被白白浪费。加强对单位食堂的管理，明令禁止在食材采购、饭食制作、职工用餐等环节铺张浪费，对浪费行为进行“全过程”监督和管理，既能够堵住浪费的口子，也将推动节约习惯的养成。

公务活动中，往往存在浪费现象。总是害怕接待不周，总是担心没有尽到地主之谊，于是错误地将饭菜的数量和质量，等同于热情和周到，明明五个菜就够吃，却偏偏要点七个，明明标准已经不低了，却还是要尽力拔高一点，浪费也就这样产生了。对公务接待等加强管理，在拒绝浪费的基础上吃好，如此公务接待才是真“有面”。

节约的习惯需要养成，“光盘”也需要有一个过程。推出“光盘有奖”活动，鼓励人们点菜“量力而行”，提倡大家都不做“剩男”“剩女”，正是养成健康餐饮习惯的过程。奖励无所谓多少大小，奖励其实就是一种导向，起初是“有奖光盘”，经历过这样的一个过程，最终实现的必然是“自觉光盘”。

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”浪费的坏处是什么，节约的好处有哪些，为什么“家有万担，不丢剩饭”，为什么“丰年要当歉年过”，为什么“有粮常想无粮时”，把这些道理都讲清楚了，厉行节约也就具备了广泛基础。以人们喜闻乐见的方式开展宣传教育活动，尤其是要抓好青少年学生这一重要群体，当宣传不断入心入脑，餐桌新风尚也就形成。

家家户户难免都会有红白事，办宴请客也是约定俗成、人之常情。然而，因为办宴过于铺张浪费，造成不可承受之重的事也不胜枚举，攀比之风日盛，也就离文明新风渐远。出台红白事管理公约，让节俭办宴蔚然成风，向攀比浪费坚决说不，不只是减轻了负担，更有效净化了乡风。